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風邪予防2015

風邪予防 2015冬


昨年に続き
リピートメニューです。
金柑の甘露煮
仕込みは1kg➡2kgへ変更。


種取りが大変だった。。
一時間くらい?もくもくと。。
終わったとき、右手が痺れていました。



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今回、種を除く作業が大雑把で
中の薄皮集団ごとごっそりとれてしまい
甘露にする際膨らまなかった

味の結果をもとに来年へ生かそう。。